芹菜是现在应季的蔬菜，便宜新鲜，也是适合减肥吃的蔬菜，今天分享的一道我最爱的减脂餐，低脂，味道鲜美，，吃了不用担心长胖，中午搭配一拳头糙米饭，健康又瘦身~~

西芹 两根

西红柿 1个

金针菇 1小把

老豆腐 1小块

鸡蛋 1个

1.西芹洗净切小段，放入碗中，倒入开水，烫一下，2分钟左右，可以软化芹菜的纤维，还可以去除芹菜的涩味，，捞出备用。

2.西红柿不去皮，洗净，切成小块，放入碗中备用。

3.金针菇洗净，切成小段，备用

4.老豆腐洗净切成小块备用

5.一个鸡蛋打碎，加入少许盐，搅散后倒入豆腐里面，轻轻晃动，让豆腐都裹上蛋液。

6.锅中放入少许油，油热后，把豆腐倒进去，煎一下，煎至两面金黄就可以出锅了。

7.锅中放少许油，油热后倒入西红柿块，翻炒一下，炒出汁液后，加入清水，水开后倒入芹菜，然后再放金针菇和鸡蛋，中火2分钟左右，加入少许盐，搅拌均匀后就可以出锅了。

西芹的维生素含量比普通芹菜高，含有丰富的膳食纤维，口感上清脆鲜香，比普通的芹菜口感要好一些；金针菇含有大量的维生素和人体必需的氨基酸，补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢；豆腐中含有丰富的钙质和蛋白质，我之前减肥时不吃肉，但是吃豆腐，可以提供人体所需的营养。

我是小溪，一个喜欢美食瘦身减肥健身的普通人，每天分享我的各种小妙招，关注我，我们一起变瘦变美呀