每100克土豆的可食部分热量只有81大卡。热量是米饭的四分之一。土豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，维C的含量比苹果还高，很适合做减肥时期的主食吃。不过要记得一点，不要过度大油烹饪、而且要做主食吃，这样才能达到预期的效果。
分享食谱：柠檬狼牙土豆
食材：土豆，香菜，柠檬，盐，大蒜，几滴红油。
把土豆去皮洗干净、用工具切成狼牙小段；烧开水，放入土豆煮4分钟左右，用筷子轻轻扎一下，能扎透就可以；然后放入香菜段，盐，蒜末，几滴红油拌匀即可，好吃开胃，晚餐吃这一盘就够了。
五、山药（包括芋头）
山药和芋头都含有大量的膳食纤维素和消化酶，能改善脂肪代谢失调，特别适合虚胖型的人群，是一种天然的减肥纤体食物。
山药和芋头可以代替部分的主食，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，或者做成各种好吃的主食，记住保持油量低就行。
分享食谱：山药饼。
山药去皮用蒸锅蒸5分钟，不用蒸熟，然后擦成丝，放入面粉、鸡蛋（面粉尽量少，以山药为主),调味搅拌均匀，就可以一勺一个摊成饼，烙熟即可，非常好吃！
六、荞麦面
生活中我们常接触的油荞麦面粉以及各种荞麦制品等。荞麦高纤维高饱腹，能减少热量的摄入，促进脂肪和热量的代谢。所以，荞麦虽然热量高一点、但是可以促进瘦身的。
市面上有现成的纯荞麦挂面，也可以自己用荞麦面粉手擀，做荞麦面条吃，夏季最适合了。
分享食谱：清汤荞麦面
把香菜切碎，放入大碗中，同时放入半汤勺香油，1汤勺海鲜酱油，一点盐，2汤勺醋，用开水冲调，入煮好的荞麦面，再拌入黄瓜丝即可。夏日必备！
七、藜麦
藜麦是是一种非常健康的营养减肥主食，几乎含有人体所需的各种微量元素，其中可溶性及不可溶纤维素可以吸收身体内的脂肪。所以，把藜麦作为瘦身主食吃是极好的。我们可以煮饭的时候加入一半的藜麦，不会改变饭的口感！
做法很简单，把藜麦和大米一起洗干净，用电饭煲煮熟即可。也可以单单煮好藜麦，冷藏保存，在吃蔬菜沙拉的时候加入几勺拌匀一起吃，都是极好的。
八、燕麦
