很多人觉得粥是流质食物，很容易消化，热量也不高，在减肥的时候是最适合选择的食物之一，那实际的真相如何？

没错，科学真相往往就是和人们所想的是相反的，它恰好不是减肥时期最佳的主食的之一，因为在减肥的主食不仅仅考虑的是热量和消化速率判断的，而是由这个食物的整体营养成分以及对机体产生饱腹感的时间来决定。

100g的粥含有水分是88.6g，蛋白质是1.1g，脂肪是0.2g，膳食纤维是0.1g，碳水化合物是9.8g，与同等质量的米饭相比，100g的米饭含的水分是70.6g，蛋白质2.6g，脂肪0.3g，膳食纤维是0.2g，碳水化合物是26g。

它的各种营养成分低，饱腹感差，无法在一定的时间内满足身体的需求，会让身体产生更多的疲劳感和饥饿感，身体的基础代谢也会随着下降，不利于脂肪的燃烧和下一餐控制食量摄入。如果因上一餐的消化速度快，造成到下一餐时，饥饿感增强时，那会导致下一餐可能发生暴饮暴食的情况，影响它饱腹感信号的接收，最后就演变成肥胖。

糙米

它是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，所以含有丰富的粗纤维，矿物质，维他命等。而这些营养物质恰恰可以延缓食物的消化及吸收，增强饱腹感，同时还能提高胰岛素的敏感度，更好控制血糖以及饥饿感。

只不过因糙米的质地比较紧密，口感比较粗糙，煮起来比较费时间，建议可以用冷水浸泡过夜，然后采用高压锅的方式来煮半小时以上，每餐的食用量不要超过50g

燕麦米。

它是世界上公认营养价值高的杂粮之一，含有丰富的脂肪，B族维生素、锌、维生素E、人体必需的8种氨基酸等。说到这，可能有人会提出，那么高脂肪的食物不是会导致发胖吗？怎么还会用它来减肥呢？

脂肪是含有很多种的，它所含的这种不是让机体发胖的脂肪，而是能调节血糖和血脂，促进囤积脂肪利用的脂肪。

经常食用燕麦米，不仅能有助于瘦身，还可以预防中老年人的心脑血管疾病的发生。

红薯

对于红薯，很多人可能会有这样的疑问，我天天吃红薯怎么就没有见瘦了，而且还胖了不少呢？其实这个要从吃法说起了，它虽然含有营养成分对减肥比较有利，但是要是因好吃，一下子太多，同时也没有把其他的主食量控制好，则就很容易导致发胖。想达到减肥的效果，建议每天用约50-100g的量切成小块，放在大米里一起煮，这样能避免吃的过量，同时也能把大米主食的量控制好。

小麦仁

它主要是含有丰富的膳食纤维，100g的小麦仁中含有13.2g 的膳食纤维，而膳食纤维是不易被消化的食物，同时还具有吸水性质，换句话也就是说，它能吸收大量的水分子，滋润肠道，然后把这一些食物残渣和游离脂肪分子排出体外，避免肠道堵塞，毒素沉积的作用。除此之外，现代医学还发现，适量摄入小麦人可以降低血液循环中雌激素的含量，起到预防乳腺癌的作用。

‘’虽然它的好处很多，但对于糖尿病患者和肝病患者不易多吃，否则就会加重病情的发生，建议这类想吃的话，需要通过专业人士指导才能食用。

健康瘦身，不仅需要体重下降，还得保持身体不出现乏力，不腹泻，不疲劳，体重也不能出现反弹，更重要的是营养要摄入充足，均衡，合理。想拥有苗条的身体，从今天开始改变吧。其实减肥并不难，身体健康才是最关键。