大家好，我是百拓牛牛。

好久没更新怕你们都忘记我了。

前几个月我发布的关于西餐礼仪和关于牛排的一些基本知识点，

收到了不少网友的回复。

我很荣幸的能让你们学到这些基本餐桌礼仪，

让你们也能在一些正式场合中不至于手忙脚乱，不知所措。

千万不要觉得西餐厅就是上流社会的人才能进去的场所，

要知道，现在我们国内的西餐厅其实并没有那么讲究。

你也不需要了解的多透彻。

我相信，当你们看了我这几篇文章之后一定会自信倍增，

但是也要付诸于行动哦，不管生活多忙碌也要犒劳自己一次。

对于就餐时候的穿着打扮这里就不一一细说了，

前面几篇都有介绍餐桌上的仪态和基本礼仪。

那么今天的这篇文章呢，主要是写关于西餐的上菜顺序的。

以我自己的一些生活经验和网上搜索得到的知识

以图文并茂的让你们可以更简单的理解这些干货。

• 开胃菜/头盘

想必大家都在一些酒席上见到过一些冷菜，

但是西餐厅的开胃菜也可以称作是头盘，

一般是有冷头盘和热头盘之分的。

当然啦，这些开胃菜一般都是一质量高、数量少为特点的。

就是给你尝个味道用的，都有着特色风味。

主要是以酸和咸为主要的味觉，那么西餐厅的开胃菜有哪些呢？

一般来说是鱼子酱、开胃沙拉、鹅肝酱等。

其实汤也可以作为头盘，

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。

法式蜗牛，画的不好多多体谅

• 汤

和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、

意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

一般分为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤。

西餐的汤比较浓，

喝汤的教程在之前写的《优雅的女性都应该知道的餐桌礼仪》里面都有详细的描述。

切记不可以像中餐汤一样端起来直接对嘴喝，

而是要用勺子舀着喝，避免发出声响。