耐热容器中加入10克木鱼花和250毫升水，放入两片薄姜片，用微波炉（500瓦）加热约2分半。如果想要更好的口感，可以用咖啡滤纸或厨房纸过滤一下。

1天1杯

暖身&打开瘦身模式

有助于瘦身的理由

1

可以促进血液循环

有报告显示其中的美味成分肌苷酸、鹅肌肽等可以促进血液流动，从而改善手脚四肢的微循环差。

此外，组氨酸是一种有效预防肥胖的成分。中岛先生说『组氨酸刺激脑内组织胺神经元，提高产热能力，能促进脂肪燃烧』。大量摄取木鱼等富含的组氨酸等蛋白质，『可以降低BMI和体脂肪率，从而降低体脂肪存储量』。

对平均年龄为18.6岁的120名女性进行饮食调查，计算其饮食中组氨酸的摄取量。结果发现，单位体重的蛋白质摄取量中，组氨酸摄取量越高，则BMI值明显较低。因此，体脂肪量与组氨酸摄取量具有相关性。图表中近似为直线。

（DATA来源：肥胖研究）

2

姜可以生热，提升代谢

让19名女性分成三组，每组搭配三明治都会吃3种胶囊，分别是含有10克姜、20克姜及对照姜成分的胶囊，餐后三小时内每隔一小时用呼气代谢测量仪测量平静状态下的能量消耗。图表中是去掉三明治影响之后的数据，摄取姜的实验组三小时后能量消费量上升。

（数据来源人类工学；45,4,236-341,2009）