TIPS

使用任何一种木鱼花均可

木鱼花大体分为熏制的『粗花』（荒节）和熏制后两次发霉的『枯花』（枯节）两种，其独特的绵软芳香成分主要是多酚，大约有数百种各类多酚混合而成。『木鱼高汤』的材料可以选用任何一种木鱼花，用微波炉加热时，根据个人喜好调整时间长短。

如果你喜欢口感浓厚的木鱼高汤，

可选择厚木鱼花

将粗花（粗节）或枯花（枯节）切片制成，煮制10分钟左右，就会产生浓厚的汤汁。用微波炉加热，大概要3分钟以上，可以根据个人喜好调整时间长短。

如果你喜欢口感清香的木鱼高汤，

可选择本枯节木鱼花

特征是数次霉变后的独特芳香，但相比其它类木鱼花价格略离。烹任之后剩下的木鱼花可以用作其它料理，口感绵软，入口即化。

我们最为推荐的

最佳木鱼汤材料 木鱼花

将木鱼花创制成花朵一样，适合做汤。剩下的木鱼花可以加上酱油、料酒和芝麻一起吃。

袋装木鱼花

使用方便、价格实惠