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张亮麻辣烫（永平路店）店员用擦桌抹布收集切好的葱花。 (来源：视频截图)

信网8月5日讯（记者 谷正原）近日，刘先生在张亮麻辣烫用餐时，发现店员将掉到地面上的葱捡起来继续切，还用擦桌子的抹布拾葱，这让在店内用餐的他感到不适，于是他随手拍下视频，并上传至社交网络。对此，张亮麻辣烫负责人于店长承诺将严控餐厅卫生，避免发生类似事件。

7月31日中午，视频发布者刘先生在位于李沧区永平路的张亮麻辣烫吃饭，用餐过程中，看到店内服务员在一张没有顾客的餐台上切葱花。期间，葱滚落至地面，店员将葱捡起后继续切。而后发生的一幕让刘先生更加不适，服务员用擦桌子的抹布将切好的葱花收拾进打包盒。刘先生发布的视频清楚地记录了店员用抹布接触食材的行为。

“俗话说眼不见为净，没想到这家店在顾客眼皮子底下都能做出这番操作，卫生意识太薄弱了。”李先生说，他经常在这家店用餐，餐厅应重视消费者的感受，对食品卫生加强管控。

对于网友反映的问题，该店负责人于店长回应称，涉事员工与店里确实是劳务关系，对于给广大消费者带来的不良感受，他深感抱歉。“一直以来我都把卫生问题当作头等大事，这几天我身在外地，员工就放松了食品卫生这根弦，今后一定加强培训。”

信网从山东省张亮麻辣烫餐饮有限公司了解到，事件发生后，有网友曾在视频下方@信网并@张亮麻辣烫官方账号。总部知悉情况后，马上约谈了该店负责人于店长，公司承诺将严控各加盟商餐厅卫生，避免此类事件再次发生。

李沧区市场监督管理局方面表示，辖区执法人员将于近期对涉事餐厅进行卫生检查，若发现存在操作不规范现象会依法进行处罚。

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