俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这句朗朗上口的民间谚语，反映了我国人民对萝卜的赞美，人们朴素地赞美其为“土人参”，意即多吃萝卜，犹如吃人参一样受益。

萝卜不仅口感爽脆，其营养功效也早已得到了传统中医和现代研究的证实。以下几点，就是吃萝卜较为常见的好处——

1、补充营养

萝卜含有多种维生素，如维生素A（即胡萝卜素）、维生素B1、维生素C，其中维生素C的含量比梨和苹果高8~10倍。

萝卜中含有的糖化醇素有去滞助消化的作用，能帮助分解食物中的淀粉、脂肪。

明代著名医学家李时珍在《本草纲目》一书中说，萝卜能“大下气，消谷和中，祛邪热气”，吃了有益，特别是在人们吃了大鱼大肉等油腻食物后，吃点萝卜会感到舒适。

2、防癌作用

萝卜中含有某些生物酶类，能够分解致癌物质亚硝胺，具有一定程度的防癌的作用；

萝卜中还含有双链核糖核酸的活性成分，能对癌细胞具有抑制作用，抑制癌细胞的生长，具有降低患上胃癌、食管癌、鼻咽癌和宫颈癌等的风险的作用。

3、预防心脑血管疾病

萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防也颇有裨益。

虽然吃罗萝卜的好处不少，可是其讲究也不能忽视，吃得不对，效果没有可能还会伤身，老慢支、哮喘患者少吃萝卜。

最后，小编给大家推荐一款食谱，大冷天里吃最合适，身心都会暖暖的，大家不妨学一学哟~

食材：

牛腩1000g、白萝卜1个、米粉500 g、葱、姜、蒜和红辣椒少许

调味：桂皮、八角、香叶、胡椒粉、酱油、麻油、料酒

做法：

1.将牛腩整块焯水，然后切成小块备用；

2.锅烧热后，倒入少许油，加入葱、姜和蒜爆香；

3.然后把牛腩放进去翻炒，加入料酒、酱油、麻油和胡椒粉调味；

4.锅内加入适量的水，然后放入桂皮、八角、香叶和辣椒末，转慢火炖约1个小时；

5.最后切成块的萝卜放入锅内，跟牛腩一起炖一个小时左右，等到食物软烂，便可出锅食用。