大家好，这里是华家美食记！俗话说：“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，韭菜是生活中非常常见的蔬菜，因其自带一种特殊的香气，深受大家的喜爱。

那为什么说“六月韭臭死狗”呢？其实这是因为6月天气炎热，韭菜容易变质腐烂，腐烂的韭菜味道非常难闻，因此也就有了“臭死狗”的夸张说法。

而9月刚好入秋，这时候的韭菜生长缓慢，这时候的韭菜为了储蓄养分过冬，因此变得无比鲜美，就连佛爷也忍不住想要开口尝一尝。

当然了，这些都是比喻，其实只要韭菜是新鲜不变质的，不管几个月都可以吃，但秋天吃韭菜的确对身体非常有好处，韭菜中含有丰富的纤维素，常吃能有效促进胃肠道蠕动，起到清肠排毒的作用，而且韭菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙等物质，适当吃一些韭菜，有助于提高身体免疫力，秋冬季节少生病！

下面给大家分享一个韭菜好吃的做法！

推荐食谱：韭菜盒子

操作步骤：

1. 主要食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮

2. 盆中放300克面粉，再放3克食盐，用筷子搅拌均匀。