北京人午餐爱吃面食，除了面条，还爱吃馒头、花卷、豆包、烙饼或米饭。过去物资匮乏的年代，家家户户都会冬储大白菜，所以冬天经常会看到大杂院里白菜码得跟城墙一样。上炖白菜炖豆腐，下顿醋溜大白菜，明天白菜饺子后天白菜汆面。

3、晚餐

北京人晚上爱吃包子、饺子，还有麻酱面，北京人不一定都爱喝豆汁，但北京人一定爱吃芝麻酱，作为一种调味的小料，很多地方的人都喜欢吃。不过对于北京人来说，它还有更为特殊的含义。在北京的夏天，芝麻酱绝不是可有可无的调味品，而是人们生活的必需品。

芝麻酱可不是买回来就能用的，而是要先用水澥开。所谓“澥”就是把买来的那种芝麻酱擓出两三勺发在一个小碗里，加上一勺盐，然后一边用筷子搅拌均匀一边逐步往里加凉开水。注意，搅拌的时候筷子要朝一个方向转，只有这样，芝麻酱才会和水充分交融。

在老北京的胡同中，经常会看见一些吃过晚饭的老北京人边扇着扇子边瞎溜达。然而碰到街坊邻居，说得最多的就是那句：“吃了吗，您呐（nei）”，好多人以为老北京人都住在四合院里，其实这只是很少一部分人，过去大多数北京人都住在大杂院里面，胡同里的平房，条件感人，下雨从来不耽误漏，公共厕所从来不耽误脏，那会儿告诉说有个贴瓷砖的公厕，都能嘚瑟一下了。