3.锅内留底油,放入葱花爆香,加入适量的食盐、鸡粉、白糖调味,把所有的食材放入锅中,大火翻炒10秒钟,香味融合以后立马出锅,美味即成。
5.冬瓜——润肺补水
推荐做法:【清炒冬瓜】
1.把冬瓜削去外皮,去除里面的瓜瓤,瓤的口感软绵,炒的时候容易出水,所以要把瓜瓤去除,切成片备用;两个彩椒,分别把籽去除切成宽条,再切点青椒片备用。
2.烧半锅开水,倒入冬瓜焯水20秒钟,再倒入彩椒片稍微烫一下捞出来备用。
3.锅内加入清油,放入葱花爆香,倒入冬瓜和彩椒片,开大火快速地炒匀,加入适量的食盐、鸡粉翻炒化开,沿锅边淋入一点清水。