大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享实用的生活美食小妙招啦。最近正是萝卜上市的季节，我们都知道萝卜的内部水分比较多，营养也比较丰富。这时候很多人就会买一些萝卜回来，做一些萝卜干或者是酸萝卜。不过现在大部分人做出来的酸萝卜都是比较涩口，而且有一些怪味道，是因为它们只用了盐*水。其实只用盐*水是不对的，今天金芒美食就教大家制作酸萝卜，不用盐*水也可以，还不懂的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。

首先我们要把从市场上买回来的萝卜给洗干净，不然的话后续我们在弄的时候也会吃到脏东西。有些人不喜欢去皮，所以更要洗干净了，需要去皮的我们最好也要洗一遍，不然后面在削皮的时候很容易就把这些泥土细菌粘到萝卜上面。

洗干净之后我们就可以把萝卜皮给去掉了，因为萝卜皮会有一些苦涩的味道，如果想吃萝卜皮的话，我们也可以不削。削完皮之后我们再把它切成片，如果想吃成条的话，也可以把它切成条，主要看大家的喜好。