苦瓜怎么吃都有苦味，学会切片小技巧，切掉苦源味道轻

嗨喽大家好，苦瓜是夏天比较常见的蔬菜，一般菜市场或者是超市都会有，大家都知道这个苦瓜特别适合夏天吃，并且有解暑的作用，但是真的会买这种蔬菜的人还是比较少的。一个是苦瓜的价格不低，至少要比一些黄瓜茄子这种蔬菜的价格高，再就是这个苦瓜的苦味比较重，大多数的朋友其实还接受不了这个味道，觉得无法下咽。

其实这个苦瓜的苦味浓郁，更多的还是在咀嚼的时候，咽下去之后反而感觉不到多少苦味了，更多的反而是一种比较清凉的感觉，大家可以多吃几口试试，如果说真的接受不了，也还有方法能够去除这种苦味。

首先就是拿一个苦瓜洗干净，然后竖着切开，这时候就能够看到白色的瓜瓤和瓜种，先像给南瓜去瓜瓤一样将其去掉，这样苦瓜就基本成为了小船的形状，凹陷的位置可能会有一些发白的感觉，这个部分其实也是苦的，也一样的需要去除，用勺子刮掉就行，等到苦瓜最后剩下的都是碧绿的部分，基本就已经去除了绝大多数的苦味。

最后碧绿的部分还会稍微的有一点苦味，其实已经不太严重了，如果能够接受的话，直接这样做菜就可以了，凉拌或者是炒都是可以的，夏天的话比较推荐凉拌，更为爽口好吃。