蜂蜜几乎是家庭必备的食品之一，因其口感甘甜，营养美味，深受大家的喜爱~

但市场上蜂蜜质量参差不齐，仅从外观很难分辨是真是假，是好是坏，我们该怎么办呢？

小薇就教大家一招

1. 准备一个空的干净的矿泉水瓶，以及半杯凉水；
2. 将蜂蜜倒入矿泉水瓶（大约覆盖瓶底位置即可）；
3. 将半杯凉水倒入盛有蜂蜜的矿泉水瓶中；
4. 旋紧瓶盖，使劲摇晃十几秒即可。

真蜂蜜：

纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、花粉、胶质等，经过强烈摇晃后，这些物质会出现大量泡沫，而且泡沫经久不散。

假蜂蜜：

假蜂蜜掺加了大量糖浆或人工果糖等，摇晃后不会产生大量泡沫且持续时间短。

除了蜂蜜的真假，蜂蜜的纯度也是大家关心的问题，蜂蜜浓度越高，品质也越好。

如何鉴别蜂蜜的蜜浓度：

• 摊平一张纸巾，滴几滴蜂蜜在纸巾上观察；
• 如果纸巾上的蜂蜜始终保持为不扩散不渗透的油珠状，就是蜜浓度高的蜂蜜；
• 如果纸巾上的蜂蜜会渗开，渗透的速度越快，就说明蜂蜜的水分量越大，蜜浓度也越低。

虽然学会如何分辨真假蜂蜜，但也别太迷恋蜂蜜。