哈喽，大家好，我是清清。排骨汤是平时最常见的一种滋补性汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，可以滋养脾胃，且性质温和，易于脾胃吸收，是脾胃虚弱人群最理想的养生汤品。人体吸收这些营养物质以后，可以增强抵抗力，使人的身体精力充沛。

在炖排骨汤的的时候，很多朋友都是直接下锅炖，其实这样做是不对的，今天来跟大家分享炖排骨的方法，保证炖出来的排骨汤汁浓白，而且没有腥味，我们一起往下看看吧！

【食材准备】：排骨 食用盐 食用油 生姜 香葱 土豆 大葱

第一步：清洗排骨。准备适量的排骨，我们在买排骨的时候尽量挑选新鲜的，把排骨放入盆中，撒入适量的食用盐。用流动的清水将排骨冲洗，用手将排骨中的多余的血水都抓拌出来，这样炖出来的排骨才不会有腥味。搓洗一会后，把血水倒出，然后再用流动的清水冲洗，多洗两遍。

第二步：凉水下锅。洗好后直接下入锅中，加入两片生姜，一小把香葱，再倒入没过排骨的清水，记得要用凉水，不要用开水，因为开水会使排骨迅速凝固，血水排不出来，这样吃起来会很腥。锅中的水烧开后，锅中表面上会漂浮着一层浮沫，我们可以用勺子把它撇出来，这是排出来的多余的血水，然后在煮两分钟就可以捞出来了，把它装入盘中备用。