【步骤六】：骨头汤熬浓后，把浸泡好的豆腐捞出来清洗两遍，放入砂锅中，同时把海鲜菇也放里边，大火烧开敞盖煮5分钟，把豆腐和海鲜菇煮熟煮入味道。

【步骤七】：豆腐煮5分钟后，放入小白菜，同时调味，依次放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺 ，搅拌一下，然后大火煮开，煮1分钟左右把白菜煮熟。

【步骤八】：小白菜煮熟后关火，放入香菜和香葱末，搅拌一下出锅成菜。

简单又美味的“骨头白菜海鲜菇豆腐汤”汤就好了，汤色浓白味道清香，非常开胃好吃，绝对是冬天这个季节的家常美味，这道菜做法简单，没有什么技术含量，只要掌握好这几个小技巧就，可以完美地制作好这道菜。

（1）这道菜的豆腐最好用嫩豆腐来炖，嫩豆腐口感滑嫩，做出的汤味道也比较鲜美。

（2）豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。

（3）骨头焯水要冷水下锅，冷水下锅可以让骨头很好把血水焯掉，去除骨头的腥味。

（4） 制作这道汤菜的食材顺序不要放错了，否则做出来的味道和口感就会大打折扣。

（5）盐和调料一定要最后放，放早了会防止骨头营养和味道的释放，这样炖出来的味道会降低。

以上内容是我和大家分享的“排骨白菜海鲜菇豆腐汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！