今天这个炖带鱼没有用油煎过，也是第一次做，不知老妈会不会喜欢

By 脏兮兮的鲫鱼很阳光晒坏

用料

• 带鱼 500-750克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 适量
• 白糖、盐、五香粉 适量
• 大料 1个
• 醋 2勺

做法步骤

1、带鱼清洗干净，去除内脏，刮鳞看自己喜好

2、洗净后，1勺料酒 适量盐 适量五香粉 适量姜，抓匀腌制20分钟

3、一、倒入适量油 二、油热放葱花炒出香味 三、倒入调好的料汁（大料 生抽 老抽 蚝油 白糖 醋） 四、烧开后放入带鱼，轻轻晃动锅，让料汁充分淹没带鱼 五、倒入白开水（与带鱼持平） 六、水开后中小火炖10分钟即可出锅

4、出锅盛盘！

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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