家常菜——青椒火腿炒冬瓜

原材科：冬瓜300克，青椒2个， 火腿肠1根。

调味料：盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1. 冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成1厘米长的条；青椒去蒂，去籽，洗净，切成丝：火腿肠去衣，切成块。

2.锅内放入适量清水，烧开，放入切好的冬瓜条，煮熟，捞出控净水，备用。

3.另置一锅，锅内放入适量植物油，烧热，放入火腿肠块，炒至出香味，放入青椒丝，稍炒片刻。

4.放入熟冬瓜条，调入盐，翻炒均匀，调入鸡精即可。