闲在家的日子总是喜欢捣鼓一些吃的，昨天蒸的葱油花卷一顿饭就吃光了，家里还剩了一些大葱，今天就用它做个好吃又柔软的葱花饼。

我会详细的给大家介绍一些怎么样烙出的饼容易出层以及凉了也不发硬。

所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量

所需工具：平底锅/电饼铛

第一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

第二步：饧面的时间我们做一个油酥。油酥是葱花饼起层的关键步骤，这里的油酥我特地改良了一下，玉米面里加一些食盐和五香粉调味儿，用烧热的熟油或者凉油直接搅拌成细腻的糊糊就可以了。

❤ 如果没有玉米面的话可以换成低筋面粉或者中筋面粉，玉米面没有筋性更容易出层。