看了新闻才知道，上个月，湖南14种地方市州的特色米粉，搞了一场“湖南米粉大擂台”。

质朴肉香的长沙米粉、鱼鲜粉弹的衡阳米粉、色浓味鲜的常德米粉……据说在4月23日之前，每天早上7点至晚上7点半，就在省委九所宾馆，14种口味特色米粉无限量供应！

可惜，我也没赶上啊。

只能在家，自己给自己做一碗原汤米粉吧。

那么问题来了：怎么做出一碗米粉的好汤底？

每个人都有自己最怀念的一碗米粉的汤香。

今年过年以来宅家的几个月，不少人想念的，就是自己家小区门口那家米粉店的美味。

而对我来说，最想念的那个米粉香，是小时候机关院门口的那家米粉店的味道。

自从进入社会开始工作，慢慢学会做饭，其中首要的一条，就是学会下粉。

终于，我到底把童年熟悉的那个汤底的香味调制出来了，极其兴奋。

秘诀也超级简单，就是：

猪油 黑酱油 葱花 滚水！

别小看这几样东西，自己一个人在外租房工作，要细心切肥肉、溅猪油……也是一项下了决心的大事。