包子也是北方人家餐桌上常见的主食,和馒头一样,食用起来比较方便,所以家里经常会备一些。现在正是豇豆大量上市的季节,用豇豆搭配香菇和猪肉来做包子是非常不错的选择,喜欢吃香菇的朋友可以试试这种馅料哦!
五、刀削面刀削面是山西地区的特色面食,劲道爽滑的面条搭配上自己爱吃的卤子,一碗根本不够吃。刀削面的做法其实很简单,首先面团要和得稍硬一些,一定要多揉面、多醒面,然后用一把简易的削面刀就能做,做好的刀削面可以根据自己的喜好搭配卤子,西红柿鸡蛋、炸酱、烧肉卤子等等,当然炒着吃也非常美味。
六、菠菜油泼面
对油泼面的第一印象是在《白鹿原》里,张嘉译捧着大碗,吃着那油泼面看着就特别馋人。自从在家里试做了一次,就爱上了这种面食,面条可以是扯面,也可以是手擀面,我最喜欢的还是菠菜面油泼面,用菠菜汁和面,然后手擀、切面,面条看起来就十分有食欲。做油泼面,最好选择陕西秦椒辣椒粉,香而不辣,特别解馋。
七、西红柿鸡蛋馅饺子
在北方,不一定逢年过节才吃饺子,啥时候想吃就吃。不得不说,饺子这种美食是真解馋,无论是什么食材包入饺子中,味道都能提升好几倍。最近这段时间,我家常会做西红柿鸡蛋馅的饺子,沙甜的西红柿搭配上嫩滑的鸡蛋包成饺子,即使没有蘸料都特好吃。
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