7.将菜盛入砂锅中，倒入热水末过菜就可以了，然后大火烧开转中火煮10分钟左右，等汤汁浓稠后放入少量的盐，少量五香粉，半勺糖提鲜，最后再将红辣椒放入锅中，继续煮1分钟即可。

【小贴士】

（1）这道菜适合选用稍微老点的豆角，因为老豆角炖菜更好吃；

（2）最后一步的热水还可以换成汤汁。

上面介绍的这些就是我做豆角炖土豆时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。