俗话说：热在三伏。天气闷热，许多人都会觉得身体乏累、没精神、吃不下饭，这时候在饮食上要做些适当的调整，少油腻多清淡，多吃一些清淡补水的素食，还要多吃一些水果，像西瓜，水蜜桃，葡萄，火龙果，黄瓜等等应季的瓜果，清淡的饮食低脂低热量，可以帮助我们减低肠胃负担，肠胃好了吃嘛嘛香，身体倍儿棒。

夏天吃大鱼大肉太油腻还容易发胖，所以吃啥都不如吃素，素食好吃健康还不发胖，关键是还实惠，花钱少吃得还舒服。

瞧瞧我今天做的这一大桌子早餐，简单又营养，我算了算，成本不足20元，营养丰富还不用担心会长肉肉，晒到朋友圈，朋友纷纷留言：好想去你家蹭饭。

家里人都爱吃面食，所以早餐主食除了面条、馒头、饺子、馅饼、吃得最多的就是包子，趁着周末休息，多包些包子放冰箱里冷冻着，随吃随取，特方便。

今天的这个包子是素馅儿的，用圆白菜，胡萝卜，黑木耳和鸡蛋做馅儿，鲜美营养，皮薄馅足，吃着比猪肉包子还香呢，最关键的是低脂好吃还不胖，多吃几个也没负担，做法很简单。

----【全麦素馅包子】----

食材：圆白菜半个 胡萝卜2根 香菇1把 鸡蛋4个

面团：黑全麦粉150克 普通面粉280克 酵母粉5克 鸡蛋1个 盐半勺

1，先把全麦面粉和普通面粉放入一个大碗中，加入酵母粉，鸡蛋，盐，清水，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜，备用。

2，圆白菜切碎，胡萝卜去皮擦成丝，加入2勺盐，拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分，然后加入香菇丁，炒熟的鸡蛋碎，调入生抽，蚝油，胡椒粉，香油，拌匀。

3，把面团搓成长条，分成小剂子，擀成面片，放入调好的馅儿，包成包子。

4，蒸锅里刷一层油，放入包好的包子，盖上盖子发酵30分钟，发酵至包子明显变大，体态蓬松轻盈，即可开火蒸20分钟，关火焖5分钟起锅。

小贴士：我用的是一次发酵法，揉好的面团不用发酵，直接包成包子，放入锅里发酵好后，直接蒸，这样省时省事）