制作关键点：

1.和面糊的时候，面粉和水的比例是1:0.85，比例一定要精确哦。

2.制作春卷皮的时候，火候一定要小，温度一定要低，如果面糊沾不上锅底就是温度太高了。

薄薄的春卷皮，包着自己喜欢吃的馅儿，放在油锅里炸一炸，酥脆又鲜香，特别解馋。春卷好吃，但是要买春卷皮有时候还真是买不到，自己动手试试吧！

本期春卷的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月11日的视频制作，我们下期见。