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猪棒骨富含蛋白、脂肪、维生素、骨胶原、等营养元素，可为老年人和小孩提供钙质，还具有益精补血、滋阴壮阳等功效。

今天就用猪棒骨做一道清淡又补钙的“炖大骨”，这道菜制作简单，用白萝卜做配菜，只需炖40分钟，清淡不油腻，原汁原味，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

食材：猪棒骨

配菜：白萝卜

辅料：大葱、生姜

调料：料酒、食盐、鸡精、胡椒粉

【炖大骨】—— 原汁原味

1.下面开始准备食材

首先，我们准备猪棒骨2斤，猪棒骨比较硬，最好让卖家提前剁好。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一个，切成葱段。

准备生姜一块，切成姜片，全部放在一起备用。

3.下面把猪棒骨焯一下水

把猪棒骨冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后撇去锅中的浮沫，大约煮3分钟，把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。