2、煮锅加入适量清水，加入猪棒骨、加几片姜片和少许料酒焯水，大火烧开后煮2分钟，控水捞出。

3、将猪棒骨放入砂锅中，加入足够的开水，大葱和几片姜片、2汤匙料酒、1汤匙白醋，大火烧开后转小火慢慢煲两个小时30分钟。加入少许醋会使骨头里的钙更好的溶解到汤里面。

4、小白菜用淡盐水浸泡一会，清洗干净，再切成小段。

5、根据自己口味加点盐调味，再加入小白菜煮个半分钟关火，小白菜不要煮太久，颜色会不好看。