【主料】：面粉 150克，蛤蜊 1碗，瘦肉 60克，干贝 25克，虾皮 5克，白萝卜 1根（小），香葱 少许
【调料】：水、食用油、食盐适量

——【开始制作】——

1、提前把蛤蜊用淡盐水浸泡一个小时，让它吐干净沙子。以我的经验来说，花甲会比较多沙子，我喜欢用这种表面光滑的白贝和文蛤，相对来说沙子较少，不过这两种蛤蜊的咸味比较足，用来清蒸是不用放盐也会觉得有点咸。用这两种蛤蜊做汤做粥都非常鲜，所以盐的分量都可以适量减少。

2、准备配料。把瘦肉切成肉丝，加入瘦肉可以为疙瘩汤增加一点鲜甜，也更营养。生姜去皮后拍扁就行，放入生姜能去腥增鲜。干贝和虾皮浸泡15分钟。白萝卜去皮后切成指甲大小的萝卜块。