想吃香油不用买，3斤芝麻出1斤油，方法简单无添加，比买的味道香

香油，是芝麻油的俗称，具有浓浓的芝麻香味，所以被老百姓亲切地称为“香油”。

香油真的很香，但一般不直接炒菜，可以在出锅前加一点，有增香提色的作用，或是用于凉拌、调馅，基本上都是凉用，可以直接食用，因为香油是熟的。

小时候在农村，家里每年种了一些芝麻，可以拿到村里的老油坊换一些芝麻油，3斤芝麻换一斤油，当时可是很珍贵的，平时舍不得吃，只有做凉菜、汤菜时才会加一小勺，别看只有几个油花，那味道就提升了一大截。

很多人都爱吃香油，一般都是去超市买的吧，一瓶才400毫升，就要二三十块钱，还不一定是真的，经常买到掺了假的，是其他油加上香精制成的，白白吃亏了。

其实，想吃香油可以自己榨，根本不用榨油机，在家轻松操作，100%纯芝麻油，特别香。

榨油不是油坊里才能进行的吗？只要借助家里的工具，掌握正确的方法，也能轻松榨出芝麻油。今天我就和大家分享一个方法，特别简单，没有一点杂质，香味浓郁，没有任何添加剂，经济实惠，比买着吃划算多了。

【自榨芝麻油】

准备3斤芝麻，白芝麻、黑芝麻都可以。

1、芝麻的价格不算贵，一斤10块钱左右，批发市场能买到几块钱，不要去超市买，最高20元一斤，大家可以从网上买一些。说实话，芝麻的好坏，一般人根本分辨不出来。

2、把3斤芝麻倒进清水中，用手淘洗2遍，很多人说漂在水面上的芝麻不好，其实不对，即使是新鲜饱满的芝麻，也会漂在水面上，而且这些漂着的芝麻也可以吃。淘洗掉杂质后捞出，放在阴凉通风处晾干水分。

3、把晾*芝麻倒进炒锅里，开小火加热，榨芝麻油之前，要先把芝麻炒熟。