1.先将黄骨鱼用清水多清洗几遍,因为黄骨鱼比较小,清洗有一点麻烦,黄骨鱼有三根大刺特别硬,一定要小心,也可以用剪刀剪掉。
2.将黄骨鱼先煎一下,热锅凉油,然后用姜在油中擦一下,这样不粘锅,将两边都煎成有焦皮。
3.然后锅中倒入开水,喜欢喝汤的就多放一点水,放入葱姜,再来点料酒去腥,小火炖二十分钟。
4.汤汁变白之后放入豆腐和盐,然后在继续炖十分钟,一般半个小时鱼汤就浓白飘香了。
【注意事项】:来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 18:37:37作者:YD166手机阅读>>
1.先将黄骨鱼用清水多清洗几遍,因为黄骨鱼比较小,清洗有一点麻烦,黄骨鱼有三根大刺特别硬,一定要小心,也可以用剪刀剪掉。
2.将黄骨鱼先煎一下,热锅凉油,然后用姜在油中擦一下,这样不粘锅,将两边都煎成有焦皮。
3.然后锅中倒入开水,喜欢喝汤的就多放一点水,放入葱姜,再来点料酒去腥,小火炖二十分钟。
4.汤汁变白之后放入豆腐和盐,然后在继续炖十分钟,一般半个小时鱼汤就浓白飘香了。
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