锅里放适量油，把生姜大蒜碎放进去炒出香味，我用的是菜籽油，颜色偏深一些。

炒香之后把洗干净的小河虾倒进去，大火快速翻炒，炒变色之后加料酒，生抽继续翻炒入味。

出锅之前加盐提味，再把生尖椒倒进去翻炒至断生就可以出锅食用了。

小河虾营养丰富，能增强人体的免疫力和性功能，还可以补肾壮阳。产后妇女常吃小河虾可以起到催乳的作用。小河虾营养丰富，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。因为小河虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以预防动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。注意有过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疥癣的人群不适合吃小河虾。