3.把猪心切成薄片，放入清水中，加入切好的生姜片，汆烫1分钟，能更有效地去除腥味和血水杂质。

4.准备一个炖锅或者汤锅，我用东菱养生锅做炖汤特别方便。玉竹、麦冬、灯芯草和汆烫过的猪心全部放入炖锅内加入适量清水。

5.东菱养生炖锅的锅体是玻璃材质的，锅体厚实又能清楚地看到锅内食材炖制的过程，炖汤的味道不比老火煲汤味道差。

6.放上玻璃锅体后，选择“慢炖功能”即可，猪心汤不需要熬炖很长时间，30分钟左右。熬出汤味后，加适量盐调味即可。