【步骤二】：黄瓜清洗干净后用刀拍碎，然后切成小块放入盘中用盐腌制出水，然后捞出来，放入一勺香油拌匀。

【步骤三】：然后把鸡蛋横刀切成厚片，也可以切成块，然后摆放到黄瓜顶上备用。

【步骤四】：大蒜拍碎切成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺辣椒面、一勺白芝麻。

【步骤五】：锅中放油烧热至冒烟，然后浇到调料碗中把调料的香味激发出来，调料要分两次用油激发，这样激发的调料味道才香。