饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道，吃起来不香，但可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，再搭配焦脆的饼底，和表面酥香的芝麻，这层次分明的软饼怎能不好吃？饼好不好吃，跟面粉也有很大的关系。在操作方面，和好的面团柔软而不粘手，最后擀面饼的时候，中间夹杂了大的气泡，但是擀了数次，面皮竟然没有破，不像以前做饼擀几次皮就破了，弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用，用了就知道。

By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 澳大利亚麦芯小麦粉 270g
• 温水 170g
• 干酵母 4g
• 糖 10g
• 盐 1g
• 五香粉 1g
• 花椒粉 1g
• 十三香 1g
• 黑芝麻粉 1g
• 盐 1g
• 油 1g
• 白芝麻 1g

做法步骤

1、准备好所需要的食材。

2、内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟。