发面饼柔软好消化，老少皆宜，一日三餐都可以吃。特别是发面小饼，吃法比较多，做成菜夹馍或者肉夹馍，作为早餐来吃，省心又省事。

我家爱吃面食，所以发面饼也是我平日里常做的。有时间会多做一些，放在冰箱冻起来，放一个月也不会坏。再吃的时候放在微波炉或者电饼铛里热一热，依旧香软。

发面小饼

【食材】面粉、酵母、白糖

【具体做法】

1，180毫升温水中加入3克酵母、5克白糖，搅拌融化后倒入300克面粉，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

2，现在天气比较热，揉好的面团不需要等待其醒发，直接分成小面团（65克左右一个），再分别揉光滑。