海南鸡饭

海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽（yán sui），外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。

辣椒蟹

四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。辣椒蟹就是一道代表菜，由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味。

新加坡司令

一款著名的鸡尾酒，以莱佛士酒店原创的鸡尾酒而闻名于世。改良琴汤尼的一种调酒，而诞生出来的一款口感酸甜，颜色亮丽的鸡尾酒。专门为女士所设计的鸡尾酒，口感清爽。