【第一步】：我们把提前准备好的面粉倒入大碗里面，再把鸡蛋打进来，

盐和小苏打也放进来，接下来准备大约50克的温水，把白糖，酵母倒进来全部化开，边倒入碗里面，边用筷子搅拌，把它搅成棉絮状之后，再加入10克的食用油，

先粗略的揉成团，然后盖上盖子先让它放在一边醒面10分钟左右，因为现在天冷面不大容易揉光滑，我们让它醒一下之后再取出来揉就比较容易揉光滑了，这个面团的手感要揉得软一点，然后在面团的表面抹一层食用油，给它抹均匀来，再把它整理成长条形，

再用保鲜膜包好包严实来，放在一边醒发1个小时，如果是晚上睡觉前把面和好，放进冰箱里冷藏发酵也是可以的。