【第二步】：时间到了之后，面团的体积已经变得非常大了，接下来在案板上面抹少食用油防粘，把保鲜膜揭开取出面团，注意做油条的面团一定不要去揉搓，直接用手按扁就行，然后擀成长方形的大面片，

厚度在0.5厘米左右，再用菜刀把它切成2厘米宽的长条，然后把相邻的两条搭在一起，取一根筷子粘水后在面条的正中间压一下，家里锅比较小的话，就可以把每一根都切成两等分，那样在炸的时候比较好翻转，也比较省油。

Tips:在把面条搭在一起之前，可以用筷子抹少许的清水在表面，这样就能让面条粘得牢固不散开了。

【第三步】：等到生坯全部做好之后，先不能直接下锅去炸，我们还要给它盖上保鲜膜再次松弛5-10分钟，让面条再次微微膨发，然后再按先后顺序下锅去炸，炒锅里倒油，等油温达到6成热的时候，就是放入筷子能够有密集小气泡产生，就可以下锅了，

记得火不能调得太大了，要调中小火炸至油条鼓起，然后用筷子不停的翻面，