【主料】：猪肝300克、猪里脊肉150克。

【配料】：香菇6朵，生菜1颗。

【调料】：花生油、芝麻香油，食用盐、白胡椒粉、料酒。

【准备工作】：

1、按上面的方法把猪肝清洗干净后装入盘中备用。切猪肝的时候尽量切得薄一些，因为后面的烹饪时间很短，太厚了不易成熟，尽量控制在2-3毫米的厚度。

2、把里脊肉切成薄片后和猪肝放一起。加少量的猪肉可以提升汤的味道，增加汤的口感，丰富汤的营养。肉片加入的量可以根据自己的喜好来加。

3、接下来就可以进行一个简单的调味了，先加入少许的盐增加底味。