黄豆是日常生活中常见的食材，通常我们会早餐拿来打豆浆，或者用黄豆煲汤。今天要教给大家一个不一样的做法，用黄豆和番茄一起煮一道菜，软糯的黄豆吸足了酸酸甜甜的番茄汁，整道菜清新开胃，用来拌饭、拌面都很美味，喜欢的朋友不妨试试。

茄汁黄豆

准备材料：干黄豆200克，中等大小番茄3颗，白砂糖1大匙，盐1/2小匙，李锦记番茄酱2大匙，水淀粉（用玉米淀粉1/2大匙加清水2大匙调成）

开始制作：

1 干黄豆提前泡水一夜，涨发开。锅内装水，冷水下入黄豆，煮10分钟后捞起。

2 电压力锅内放入清水、黄豆，水量要没过豆子，设定“肉/鸡”档压至软烂。