茴香这种蔬菜，在生活中虽然不常见，比不上韭菜、白菜、芹菜等销量高，但是也是非常受欢迎的，只要能够接受这种味道，吃一顿就能爱不释手。它的口感异常鲜美，独特的香味令人回味无穷。

茴香买来之后，最普遍的吃法，最受欢迎的吃法就是做馅。可以包饺子、蒸包子、做馅饼，都很不错，茴香那种鲜香的口感，不管是搭配鸡蛋还是搭配肉馅，都能淋漓尽致地挥发出来，谁吃谁爱。

包饺子不用发面，比烙饼、蒸包子简单多了，我们家就喜欢吃茴香馅的饺子。但是做茴香馅饺子的时候，调料并非越多越好，做茴香馅，最怕乱加调料，要想吃起来更美味、更鲜香，茴香颜色保持翠绿的话，正确做法教给你。

配方：茴香、猪肉、花椒水、香葱、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油

1、准备一块猪肉，绞成肉糜之后，放在碗中备用，要想给肉馅去腥，别再用料酒了，很容易导致腥味更浓，试试换成半碗花椒水，倒入肉馅中充分搅拌，搅拌到上劲。