你们敢信，明明前段时间我还吐槽了天气干燥有静电，没想到现在湿度直飚78%！

要不是时间点不对，我都要怀疑是不是快回南天了~

大家可别不把湿度当回事，要知道咱们做的饼干、酥类、蛋挞啥的，可容易受影响了，但是也不用过于害怕，密封好、有干燥剂还是挺管用的。

我的坚果脆甜筒就放好几天了，今天还是脆脆的呢，啊~张嘴请你们吃：

冰乳酪司康

它来自日本教父级甜点师河田胜彦的《法式一口甜点》，我看书的时候，一眼就被可可爱爱的小甜筒戳中了少女心。

复刻之后发现不愧是大师的方子，外酥脆里醇厚，还余留坚果的醇香，一口一个“嘎嘣脆”简直让人欲罢不能~

非得让我挑个缺点，那可能就是买不到同款原材料，做出来的内馅会有点甜，不过这也不是问题，咱们可以稍微改动一下：

饼干里稍微减一丢丢糖，不会影响上色和酥脆度，烤出来空口吃也是很妙！