导语：教你在家做水煎包，底部酥脆金黄还不粘锅，比早餐店卖得好吃多了

我们生活中会看到的早餐种类繁多，除了糕点、肠粉、早茶等，水煎包也是最常见的一道早餐之一。像我经常都能听到在北方的朋友们说，在她们那边一碟水煎包一碗胡辣汤可以说是早餐的标配了，而且价格也不贵，五六块钱就能搞定一份早餐，暖心又暖胃的，吃完感觉新的一天都充满了能量。

说起水煎包，其实又可以分成肉馅的和素馅两种类型，素馅就不用说了都是菜或者南方人会加入一些红豆之类的，我这次就先来说说我最爱的肉馅吧。肉馅一般就是猪肉加粉条，煎成金黄有一点点偏焦，底部咬下去非常脆口，会有点油但是绝对不会很腻，肉汁在唇齿间溅出，吃完一个之后就唇齿留香，每次我吃完都会回味无穷，第二天都挂念着早餐一定要再吃一次。

为了方便自己和家人随时可以吃到美味的水煎包，我跟着在酒店当大厨的舅舅学了一些诀窍，掌握了这些诀窍后，我发现做水煎包没有想象的那么难，很容易就做成功啦！我们在家自己做水煎包，只要准备一个平底锅就好。食材主要就是面粉猪肉和粉条，下面一起看看我的制作方法吧！

首先我们要准备好食材：酵母、面粉、糖、鸡粉、猪肉、粉条、胡椒粉、白酒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香等调味和一个调料包。

第一步：我们先要准备260毫升的水和3克的酵母搅拌开来，再慢慢倒入一斤面粉和两克白糖、面，切忌水要边搅拌边倒，不然会不均匀口感会被影响，把面粉搅拌好之后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子备用等待发酵到原来的两倍大就可以了。