大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供您参考。

河南人的早餐以面食居多，在我的家乡来说，

可供选择的早餐品种还是比较多的，喝个牛肉汤，来个烧饼。

喝碗豆沫，来根油条，喝个豆腐脑配个牛肉盒子，等等，等等......

价格也就是3块，5块钱。

更多的老家人习惯匆匆忙忙的来一碗胡辣汤，吃上一块钱的水煎包，

差不多也就吃饱了，也就是一碗汤，四个水煎包，5块钱吃的浑身热乎乎的。

当你出了河南，水煎包就少了，想吃怎么办，

今天咱就为大家分享一道水煎包脆而不硬，香而不腻的家常做法。

学会了让你身在远方也能感受到家的味道！

普通小麦面粉300克， 加入酵母3克，倒入30度的温水 ，先用筷子搅成面絮 。

倒入5克植物油， 倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥。

做水煎包的面团不要和的太硬，尽量的软一点，街边卖的水煎包，你若留意，

就会发现，那个面更软，面软的都不能用擀面杖来擀，只能放在手中把小面剂子拉伸一下。

把面絮揉成面团， 面团揉光滑以后。

盖上锅盖饧发2个小时。

饧面的这个时间，我们调一点馅 ，粉条提前用温水泡上， 泡软以后切碎 。