第四步:准备一个砂锅,稍微烧热后淋入花生油,把锅转动一会,让油粘满锅底,然后再倒入准备好的葱头和蒜粒,调中火给它爆香,爆香后稍微把配料铺平,再把我们准备好的五花肉倒进去,快速地给它铺平,先不要去翻动它,稍微给它铺平就可以了,接着盖上锅盖,调中火先给它焗4分钟。
第五步:好了,焗了有4分钟了,现在打开锅盖沿锅边洒上少许的料酒,再用筷子给它翻动一下,防止粘锅底,这个时候都已经能闻到很浓郁的香味了,翻动好后再次盖上锅盖,继续焗多两分钟就可以了。
第六步:时间到了,哇,香味飘满屋了,现在打开锅盖把葱段放进去,再用筷子给它搅动一下,搅拌均匀后就可以关火了。
这一锅香喷喷的广式生焗肉片就做好了,喜欢的朋友可以试一下,香浓味美肥而不腻,每吃一片都让人回味无穷,真的是超级下饭。