6、所有食材都准备妥当之后，盖上锅盖焖煮，看到锅中汤汁煮沸调成小火，焖煮大约10分钟左右，使所有食材均匀地焖熟焖入味。

打开锅盖后，快速翻炒几下，把汤汁收得微微浓郁，出锅前撒上一把香葱碎，瞬间就香味四溢，闻着就流口水了。我老公吃大烩菜喜欢直接盖在米饭上拌着吃，吃的时候加一点点油泼辣子，吃着特别有滋味；而我吃大烩菜则喜欢盛进小碗里直接吃，吃完烩菜再用汤汁泡两块烤馒头片，那味道真是一口回到小时候，勾起满满的儿时记忆。

天气越来越冷了，给家人准备御寒美食时，别忘了炖上一锅美味的大烩菜，做法简单，食材丰盛，营养均衡，一碗下肚暖心暖胃，帮助家人温暖过冬天！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！