莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。对于莲藕，相信大家也非常的熟悉了，也经常吃，莲藕属于我们常见的食材，价格也不贵，因此相信大多数喜欢吃莲藕的人都是经常吃的，不知道大家都喜欢什么类型的吃法呢？在我们广东，莲藕大多数人都喜欢拿来煲汤喝，煲出来的汤清甜好吃，大人小孩都喜欢。正好最近有煲莲藕汤，就顺便给大家分享一道营养美味的【莲藕排骨汤】做法吧，喜欢吃莲藕的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段

第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。