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冰箱里最毒三种食物(冰箱冻玉米的危害)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 01:47:33作者:YD166手机阅读>>

冰箱

现在已经成为每个家庭

必备的家用电器

冰箱里最毒三种食物,冰箱冻玉米的危害(1)

尤其是现在

天气越来越热

人们会把一些容易坏的食物

放进冰箱里

来延长食物的存放时间

冰箱里最毒三种食物,冰箱冻玉米的危害(2)

但是最近

这样一个视频在朋友圈疯传

视频显示

大米、芝麻酱和未熟透的西红柿

都不能放进冰箱

否则容易“有毒 致癌”

消息一出

引起了很多人的关注

那么

事实的真相

真如视频中所说吗?

今天就详细地为大家说一说

大米放入冰箱容易致癌?

视频显示,“冰箱的低温环境容易导致大米出现霉变,这种霉变容易产生黄曲霉毒素,它是诱发食道癌和肝癌的强致癌因素。”真的是这样吗?

冰箱里最毒三种食物,冰箱冻玉米的危害(3)

其实,将大米放入冰箱,是更有利于其保藏的

。从食物的保藏原理看,低温环境更有利于降低酶类物质的活性,可以抑制大米的呼吸,降低游离脂肪酸的产生,从而能够抑制大米当中脂肪酸的氧化反应。对于容易侵袭谷物的霉菌来说,在20℃以下就会大量减少,一般在10℃以下霉菌就会停止活动,可以完全抑制有害物质的繁殖。

虽然冰箱在冷藏食物时,其中的霉菌物质也在缓慢的生长,但是相比于室温(同样的食物基质)环境,室温环境下霉菌物质会生长的更快。所以,从原理和现实生活情况来看,将大米放入冰箱储藏都是一件靠谱的事情。

冰箱里最毒三种食物,冰箱冻玉米的危害(4)

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