大家有没有吃过日本的传统食物纳豆？如果没有品尝，那你一定听说过它的名字。 虽然独特的粘度和臭味让你难以接受，但其实吃纳豆有益健康，据说这是日本长寿的秘诀之一！ 本文由日我来教大家最正宗的纳豆吃法！

“纳豆”是将黄豆通过纳豆菌种发酵后的一种日本食品。纳豆的起源，最早可追溯至公元前10世纪左右～公元后3世纪中期，其历史相当古老。而将之商品化，据说是在江户时代（1603年－1868年），从那时开始就已成为日本人早餐必吃食物之一。

现在，日本全国的超市食品卖场或便利商店等地方，都能以100日元买到三盒装的纳豆。富含维他命Ｋ、黄豆蛋白质、植物纤维等，是一个美味与健康兼具，相当受到喜爱的食品。因发酵而产生的纳豆菌特有味道，有人喜欢，也有人不喜欢，喜好相当两极。

作为原料的“豆”，会因大小、品种、加工方法的差异而生产出不同种类。