第六步:开始烙制。小火把平底锅烧热,然后抹一点油,接下来把拌好的面糊倒入锅中,快速摊开,如图。
第七步:平时有亲给留言,说烙这样的饼,不知道什么时候翻面。所以,这次专门拍下一张图片,大家看一下,待面饼成这样,表面已经凝固,边上有点点微焦的时候,就可以翻面了。在翻面的时候,如果饼比较大,一个铲子翻不起来,大家可以左右手各拿一把铲子,这样就会比较容易一些,也不容易把饼翻碎哦。
第八步:饼翻面后,小火继续加热,直至双面金黄、成熟就可以取出了。
第九步:切成小块,上桌开动吧。
多说几句
这个饼挺简单的,大家只要搅拌好面糊,在烙的时候用小火、不粘锅来做就肯定错不了哦~
第三道:白菜早餐饼
秋冬季节,正是吃白菜的好时节。把白菜切成细丝后烙成薄饼,软软的,咬一口都能感觉到白菜清香的汁水,口感特别赞。
具体制作方法
第一步:准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。
第二步:把白菜清洗干净,然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚,为了在烙饼的时候更好的成熟,所以,我们要提前把它切薄一些。如图,菜刀平放,慢慢的将菜梆子片成两片。
第三步:然后把整个白菜叶子切成细丝,如图。
第四步:把切好的白菜丝放入盆中,再放入1勺盐,拌匀后腌制10分钟。
第五步:如图,腌好后会有一些汤,把这些汤倒掉。
第六步:把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中,再放入少许白胡椒粉提味。
第七步:如图,搅拌均匀,静置两三分钟。
第八步:开始烙饼。把平底锅小火烧热,然后抹少许油,接下来,把面糊倒入锅中平铺开,如图。
第九步:待一面凝固金黄时翻面,直至双面金黄、成熟时即可取出。
第十步:切块,上桌吧。
多说几句
1、白菜丝一定要切的细一些,这样易熟,口感也好。
2、白菜丝腌好的汤要倒掉,这样烙出来的饼才好吃。
3、吃的时候,可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话,也可以放一些辣椒油,口感更好哦。
第四道:菠菜鸡蛋饼
这饼有菜、有蛋,口感非常丰富,十几分钟就可以上桌,省时省事还好吃,喜欢的亲们一定试试看~
具体制作方法
第一步:准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。
第二步:锅中倒入适量的水烧开,然后把菠菜放入锅中焯下水,焯好后迅速捞出,放入凉水中。
第三步:菠菜拧干水分,切成段。
第四步:把面粉、1勺盐放入鸡蛋中,如图。
第五步:搅拌至没有颗粒。