冬季天气寒冷，要好好吃早餐，吃饱吃暖身体才会更棒，抵御严寒！做早餐，我觉着面食是很好的选择，有它一上午都不觉着饿。早餐面食，北方主要以馒头、包子为主，但是太麻烦，没有几个小时吃不到嘴，除非提前准备好，所以吃来吃去我还是觉着烙早餐饼最省事，尤其是那种手不粘面，用筷子搅一搅就能做的饼，很快就上桌，快手又好吃，食材丰富，全家都喜欢。

最适合做早餐的非蔬菜饼莫属，再放点香肠和鸡蛋，营养杠杠滴！冬季里适合烙饼的蔬菜还是很多的，就比如说今天的这款饼，我本来只想做土豆饼，结果又翻出了胡萝卜和紫薯，嘿，这一下品种丰富了，颜色还亮眼，用来做饼太赞了，有营养吃着还健康。

用这几样食材烙饼，要比做包子省事多了，只需要擦成丝，然后加入香肠和鸡蛋拌匀、调味，放面糊搅面糊就能搞定，分分钟的事儿，好吃还不忙活。但是问题来了，这几天总有人留言一些遇到的问题，比如烙饼成型不好还爱碎？为啥烙饼发黏？其实这些很好解决，下面就跟着宝妈这次的烙饼一个个来解决，此外文末我也会做个总结，看完再做，一次成功！

【紫薯胡萝卜土豆饼】

需要的食材：鸡蛋3个，去皮紫薯半个（170克），去皮土豆1个（290克），去皮胡萝卜1根（190克），普通面粉320克，香肠2根（50克），半根葱的葱花，十三香半勺，盐1大勺，植物油少许

详细做法：

1，把需要做饼的食材准备好。土豆和胡萝卜、紫薯都削皮洗净，香肠用的是广式口味的，还有3个鸡蛋忘拍了；